林家牛肉麵 採用獨家的配方所熬出的湯頭，多年來對烹調牛肉麵，始終堅持幾個原則，即『新鮮、原味、衛生、實在、好
吃 』不論選料和配料技巧、以及烹調的時間火侯，都遵循古法精心調製 ,牛肉豐腴肥美鮮嫩多汁，鬆軟適宜、鮮嫩爽口 , 而
且可貴的是，湯頭更要燉出香醇濃濃的牛肉香味,湯味充分融入到肉中，肉塊口感十足；好吃的牛肉麵，除了牛肉是重點之
外，麵條也是讓人不可忽略的重點之一 , 本公司採用特級日式拉麵 , 比一般麵條更Ｑ更有咬勁。