鍋貼的美味在於皮和餡，貼在鐵板上灼燒的皮必須煎的焦香酥脆，而其中的熱度要穿透內餡，讓內餡流出的湯汁能封鎖在
皮和餡之間，誰做到這點了？我們佳佳香就做到這點。