麻辣燙是台灣近幾年來漸露頭角的新興小吃，融合了麻辣與高湯細火慢燉十幾個小時，成就帶著微辣的濃厚湯頭，夠味順
口又回甘。更有愛好者吃出心得，研發獨家口味自創品牌。
炎舞記的許店長在餐飲業有十年以上的經驗，他們的麻辣湯頭是加入中藥熬煮，甘甜味美又兼顧健康。
店內麻辣燙的辣度分成四個等級：微辣、小辣、中辣和大辣，口味比一般的商家還辣，建議從平常吃辣的等級再少一級開
始嘗試，也歡迎愛吃辣的朋友前來挑戰喔！