在大園經營了將近十一個年頭，後面幾年卻因為產業環境的改變，而決定換地點繼續經營。也因為體認到「鳥地方」客人
的調性都徧向都會型，因此決定遷到具有都市型態特性的區域，且為了在市區能面對更激烈的競爭，經營方向勢必要往更
具獨特性、更精緻化的方向調整。

　因為老闆娘是外省第二代的陝西人，與老闆時常帶老人家回鄉省親，接觸到陝西麵食的多樣性與獨特性，並帶回具陝西
地方特色的傳統麵食技藝。九十五年「鳥地方」從大園遷至林口長庚附近現址，更名為「鳥地方陝西小館」，以全新的風
貌，提供更精緻細膩、更具陝西地方特色的麵食餐飲。