喝得出健康、喝得出活力，是"樂活新時代"飲食與生活的新主張。喬治派克創辦人柯梓凱，本人就是一個"樂活主義"的實踐者，經深入研究發現許多西方與美國的上班族把水果冰沙當作健康早餐、午餐及晚餐的飲料與替代餐，尤其是許多上班族女性更把綜合的水果冰沙當作是"美麗"的飲品。2006年柯梓凱基於發展"樂活飲品"的新理念，在台中市豐原區南陽路成立第一家喬治派克門市，成立之初憑藉一股對創業的熱情，專賣獨家研發的冰沙式茶飲，並將鮮茶與臺灣水果巧妙的結合，並使用進口專業冰沙機，使飲品呈現出傳統雪克器無法取代的獨特水果冰沙口感，經過幾年的發展與研究，發現台灣新興消費群對"水果冰沙"健康概念已經發展成熟，因此決定於2011年將"快樂水果冰沙"定位為喬治派克與眾不同的獨特之銷售主張，並秉持提供給消費者"快樂"、"健康"產品的理念堅持，希望消費者喝得新鮮輕鬆無負擔，找回快樂自在的生活樂趣！

 

喬治派克Georg Peck之命名靈感，乃源自於創辦人柯梓凱深被美國西雅圖派克魚市場裡每個人都充滿活力開朗與熱情的工作氣氛所感動，因此立願有一天能創立一個同樣快樂與活力的工作環境，讓員工與顧客天天都充滿健康快樂與幸福